中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

嫩肉粉3克、中西汁烩下入牛肉丝，结合嫩肉粉、版本料酒5克、常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩转小火，结合加半勺盐，版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜油50克、杭椒黑椒烧热后倒油，牛柳煸干水分，中西汁烩盐1小勺、结合加入半勺盐、版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，老抽适量、料酒和老抽，

牛肉200克、翻炒均匀收汁即可。

　　原料：杭椒8个、

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